愛情バランスお弁当コンテスト

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レシピ
まぁるいお味のほっこり和弁
アピールポイント

懐かしいほっとする味がたくさんつまったお弁当。かどのとれた丸いやさしい味でランチタイムをいやします。値段がお手軽な食材で、彩り鮮やかに仕上げます。カロリーの気になる女性OLから、家庭の味にうえた会社員まで、あたりはずれなく好まれるように考えました。

おにぎり
材料
ごはん 米1/2合
のり 2枚
2個
作り方
1
三角ににぎる。のりをふやけた感じにまく。
卵焼き
材料
1/2個
紅しょうが ひとつまみ
粉末だし ひとつまみ
作り方
1
卵を割り、粉末だし、紅しょうが、水少々を入れて卵焼きを作る。
なす田楽
材料
なす 1/2個
白ごま 少々
赤みそ 25g
砂糖・酒 各大さじ1
みりん 大さじ1/2
作り方
1
鍋に調味料を入れて混ぜ合わせる。
2
なすを格子切りにし、水にさらす。
3
フライパンに油を引き、なすの両面をさっと焼く。(1)のみそを塗って魚グリルで焼き、ゴマをふる。
 
里いものみそ煮 ゆず風味
材料
里いも 2個
だし 1カップ
白みそ 35g
砂糖・みりん 各大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2
作り方
1
だしと調味料を煮立てた中に里いもを入れ、弱火でコトコト煮込む。煮上がりにゆずの皮をふる。
きゅうりもみ
材料
きゅうり 1/2本
わかめ 0.5g
大さじ1
砂糖 大さじ1/2
少々
作り方
1
甘酢の材料を合わせ、輪切りきゅうりを塩をふってもみしぼり、もどしたわかめと和える。
鶏竜田揚げ
材料
鶏もも 1/4枚
片栗粉・山椒 適量
しょうゆ・酒 各大さじ1
しょうが汁 小さじ1
作り方
1
調味料につけ、片栗粉をまぶして揚げる。
鮭…1切れ
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